Pannkakor

Fått endel förfrågningar om receptet till pannkakorna.. Så here i go :)

Ingridienser:
1 ägg
1dl mandelmjöl
1tsk bakpulver
1dl mjölk
1dl vatten
1/2tsk vaniljsocker

Vispa ihop allt tillsammans som med en vanlig pannkakssmet!

Breakfast at my Place!

Pannkakor gjorda på ägg, mandelmjöl, vatten,mjölk och bakpulver!
Jag äter de tillsammans med 1kiwi, päron och honung.
MUMS!

Kycklinggryta

Ingredienser
kycklingfilé
champinjoner
röd paprika
gullök
1 dl matlagningsgrädde
1/2 hönsbuljongtärning
1 pressade vitlöksklyftor
timjan
svartpeppar
 

Gör såhär:

Skär kyckling, svamp, lök och paprika i bitar och fräs dem i smör. Tillsätt grädde, buljong och vitlök. Låt koka ca 5 min. Smaka av med timjan och svartpeppar. Servera med quinoa och en god sallad!

Har tyvärr ingen bild då min mobilkamera inte fungerar
riktigt som jag vill men ni får helt enkelt använda eran fantasi.

Pytt i Panna

Vaknade imorse av att jag var så sjukt sugen på pyttipanna med rödbetor så idag till lunch har jag gjort egen pyttipanna, ypperligt gott blev det!
 
Det här behöver du:
Kycklingkorv
Paprika
Aubergine
Gul lök
Morötter
Champinjoner
 
Att göra:
Hacka morötterna och koka tills de blir mjuka.
Hacka resterade grönsaker och korven i mindre bitar.
Börja med att stek korven så att den får en stek yta sedan lägger du i grönsakerna.
Stek på svag värme tills grönsakerna i mjuk.
Salta och peppra
 
Servera med ägg, keso och rödbetor!
 

Kladdkakansdag!

Idag är det kladdkakansdag!
Jag har ett recept som jag själv inte har prov bakat men dne ska va riktigt god.
Den innehåller inget vitt socker eller mjöl!

Ingredienser:
100g osaltat smör
100g 90% mörk choklad
2 ägg
1 dl grädde
3 msk sukrin
2 msk kakao
1 tsk vaniljpulver

Gör så här
Smält smöret och lägg i chokladen så det smälter ihop.
Ttillsätt grädden, ställ åt sidan, vispa äggen och sukrinet tjock och pösigt.
Blanda ihop smetarna och blanda, tillsätt vaniljpulvret
och prova dig fram med kakao beroende på hur starkt man vill ha.
Sätt ugnen på 225 grader, i ca 6-8 min, den är godare när den har kallnat.
 
 
 
 

Tacogratäng!

Du behöver:
Köttfärs
Taco krydda
Gul lök
Gul paprika
Riven ost
Creme fraiche
Philadelfia ost
 
Gör såhär:
Stek köttfärsen och den hackade gula löken tillsätt taco kryddan och 1 dl vatten. Hacka paprikan och lägg ner i grytan. Låt det stå och sjuda medans du Rör ihop creame fraiche  och philadelfiaosten och bred ut i en ugnsform. Häll sedan på köttfärsröran och riven ost.
Gratinera i ugnen 150 grader i ca. 15 minuter tills den är genomvarm och osten smält.
 
Servera med Tacosås, gräddfil och en god sallad!
 
 
 

Pastasås med bacon

Du behöver
Bacon
Gul lök
Paprika
Tomater
Majs
Matlagnings grädde
Creme fraiche
Sambal olek
Svartpeppar
Grönsaksbuljong
Morötter
 
Börja med att dela baconet i små bitar, stek de sedan tillsammans med löken och paprikan.
Rör sedan ner 2 dl matlagnings grädde, 2 msk Creme Fraiche och 1 tsk Sambal Olek.
Låt det stå och puttra och dela under tiden tomaterna i mindre bitar.
Krydda med svartpeppar och en halv grönsaks buljongs tärning.
Lägg sedan i tomaterna och majsen och låt det puttra i 5 min.
 
 
 
Servera med pasta. Eller i mitt fall så har jag hyvlat morötter och sedan kokat dom tills de blir mjuka tillsammans med den andra halvan av grönsaksbuljongen.
 
 
 

Kyckling med grönsaksröra

 
 
 
Detta behövs
Kyckling filé
Paprika
Gul lök
Vitlök
Champinjoner på burk (färska går också bra)
Morötter
Krossade tomater (jag hade med oregano och örter)
 
Börja med att koka morötterna tills de blir mjuka, sedan häller du av vattnet och tillsätter lite smör.
Lägg i den gula löken, champinjonerna och paprikan och låt det fräsa ett tag.
 
Under tiden delar du kycklingen och steker den på hög värme i 3 min när den har fått färg och du har kryddat den med de du känner för (jag kryddade med grillkrydda, vitlökssalt och paprika pulver) häller du i 4 dl vatten och låter de stå och puttra.
 
När grönsakerna har fräst krossar du i en vitlök och häller i 2 dl krossade tomater och låter de stå och puttra på svagvärme. När vattnet har kokat bort är den klar att servera.
 
Kycklingen är klar när vattnet har kokat bort men dela den för att se så att den är helt klar!
 
 
 
 
 
 

Middags tips!

Pannbiffar med chevre ost och stuvad vitkål.
 
Pannbiffar
200 g nötfärs
1 riven rödbeta
1/2 riven morot
1/2 riven lök
1 riven vitlök
1 ägg
Salt
Vitpeppar
 
Sätt ungnen på 200 grader.
Blanda alltihop och forma det till biffar. 
Gör ett hål i mitten av biffen med ex. tummen och
lägg chevre ost i hålet.
 
Stek på svag värme i 3 min och lägg sedan in dem i ugnen i 200 grader i ca 20 min.
 
 
Stuvad vitkål
Dela vitkålen i mindre bitar och koka tills de blir mjuka i saltat vatten.
När vitkålen mjuknat häller du av vattnet och tillsätter istället matlagningsgrädde ca 3 msk.
Salta och peppra
Låt det stå på svag värme för att kunna koka ihop.
 
 
Servera med kokta morötter!
 
 
 
 
 
Taggar: Pannbiffar, Stuvad vitkål;

Pannkakor!

Jag är egentligen ingen pannkakstjej men just idag var jag så fruktansvärt sugen på pannkakor så de fick helt enkelt bli det till frukost.

Här kommer receptet på pannkakor utan mjöl.
Kanske inte riktigt lika goda som vanliga men inte långt ifrån.
 
Ingredienser, Pannkaka, ca tre st:
3 ägg
2 msk crème fraiche
1 krm salt
Smör

Gör så här

Vispa ägg och crème fraiche till en lätt smet, salta

Hetta upp en klick smör i panna och håll i ca ½ dl smet.
Se till att äggsmeten fördelas tunt i hela pannan.

Vänd som en pannkaka när den fått fin färg.

Jag åt mina med avocado och turkisk yoghurt samt med färska bär och turkisk yoghurt. Men man kan äta dom med vad som helst, man tar det man har hemma helt enkelt..
 
 
 
 

Dagens frukost

Idag testade jag att blanda en ny smoothie!
 
2 dl lätt A-fil
1/2 dl mild yoghurt med hallonsmak
1 msk Godmorgon juice med apelsin och röd grape smak
1 dl frysta hallon, jordgubbar och björnbär
 
Mixa allt i mixern och häll upp i ett glas!
Super gott!
 
 
 
Till det blev det kaffe och ett kokt ägg!
 
Ha en bra dag!